L'autore di questo Blog è a disposizione degli eventuali detentori di diritti per testi e immagini di cui non sia stato possibile contattare l'autore.Cliccare sui Banner per Vedere i due Eventi. ( Squisito & Mediterraneans )Evento Gastroculturale al seguente link Evento Mediterraneans a cura di Emanuele Esposito e Food Writer Serg!o G. Grasso Maidireristorante Style Spaghettitaliani.com dedica un articolo a questo Evento : Cliccare Quì . Servizio su Saudì Gazette MAIDIRERISTORANTEBLOG Vince a Squisito al BLOGCAFE' 2009 come Blog dei Blog con votazione libera. Video su RiccioneTV Cliccare Quì. Segnalato Evento su Italia chiama Italia . Nominato in Kermess da Paolo Marchi Premio al Campidoglio a Roma dall’Associazione Città del Vino, Premio Veronelli, L'ideatore di Identità Golose, professore alla facoltà di Agraria dell’Università di Parma e Luigi Cremona Giornalista dell'anno 2007,Penna d’ oro” 1997, Premio Luigi Veronelli, Premio Internazionale Portonovo 1998, Presiede al Touring Club d’ Italia . Maidireristorante Ringrazia .

Quì potete vedere la grafica dell'insegna che verrà applicata con le varie promozioni ed intrattenimenti.
Le foto del Ricostruzione di Maidireristorante Gastone si trovano cliccando quì e sono visibili soltanto registrandovi e chiedendo la mia amicizia.

Quì le scale che portano in un luogo molto interessante da vedere che non cito ne evidenzio.
Il Bonsai prima di entrare al Centro benessere.
La Grossa lampada stalattita dal tetto che spiove appena si entra..effetto veramente bello.
Lo stile univoco per tutti gli ambienti delle lampade a goccia.
Dettaglio...
Quì la tenda cela la stanza relax , massaggi...





Luci che mettono a proprio agio.
Atmosfere...
Sensazioni...


via marconi 25 | 95015 linguaglossa | ct | italy
tel. +39 095 643128 | fax +39 095 647508
resort@shalai.it | direzione@shalai.it
www.shalai.it













Dettaglio con statuetta...
| Tipo: Molluschi | |
| Nome scientifico: Octopus macropus | |
| Famiglia: Octopodidae (Ottopodi) | |
| Ordine: Octopoda (Ottopodi) | |
| Corpo ovale verrucoso coperto di tubercoli, a forma di sacco privo di pinne. Senza tentacoli retrattili, con presenza intorno alla bocca di 8 braccia munite di una fila di ventose. Occhi laterali piccoli e sporgenti. Colorazione bruno-rossiccia con macchie biancastre irregolari sul dorso. Lunghezza fino a 120-150 cm. |
|

| Caratteristiche organolettiche |
| Carni discrete, commercializzato fresco e congelato. |
| Particolarità |
| Per togliere la "nervatura" ai tentacoli, che renderebbe la carne meno tenera, i pescatori sbattevano più volte a terra l'animale fino a distenderne completamente le braccia. Ora questo procedimento viene effettuato con degli appositi macchinari. |
| Come riconoscere se è fresco |
| Per riconoscerne la freschezza si deve osservare il colore del mollusco; più la colorazione è viva e intensa, nelle sue varie sfumature, più è garantita la freschezza. |
| Pulizia e trattamento |
| Aprire lateralmente la sacca ed eliminarne il contenuto; togliere gli occhi e la bocca, a forma di becco, utilizzando la punta di un coltellino o delle forbici, togliere la pelle che si elimina facilmente dopo la bollitura passando il polpo sotto l'acqua fredda. Strofinare con energia anche i tentacoli del polpo tenendoli sotto il getto d'acqua corrente per eliminare ogni residuo di sabbia dalle ventose. Al momento dell'acquisto del polpo, informarsi se è già stato battuto dal pescivendolo in modo da rompere le fibre e rendere la carne più tenera; in caso contrario bisogna snervarlo battendolo con un batticarne per almeno 10 minuti. In alternativa, è possibile aumentare leggermente il tempo di cottura. |


Presentazione Classica.




La Commissione europea ha urgentemente invitato Apple a fornire chiarimenti in merito allo scoppio del display di un iPhone che ha ferito due persone in Francia e ai guasti improvvisi dell'iPod in UK, problemi che hanno ferito una ragazza.
FONTE CLICCARE QUI
La reception
Struttura in via progressivo completamento con una “logica nello stile”; , tessuti utilizzati per tende e tovagliato in pura lana vergine originale, cosi come tutti i prodotti utilizzati, dai saponi per gli ospiti al detersivo per le stoviglie, tutto biologico 100%. Nella struttura non sono stati utilizzati né materiali chimici o sintetici.
Dettagli.....
Andiamo a sbirciare nelle camere…




un sonno tranquillo un soffitto che ti invita al sogno...
Mise en place colazione







Note Positive
Una filosofia applicata con coerenza. Attenzione ai dettagli decisamente importante. Gestione fatta di cuore e mestiere.
Conclusioni
Se sposate in toto la filosofia Shalai , l'hotel è la vostra casa ideale.
HOTEL RESORT SHALAI
via marconi 25 | 95015 linguaglossa | ct | italy tel. +39 095 643128 | fax +39 095 647508
resort@shalai.it | direzione@shalai.it
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SAPORE è un nuovo evento che nasce per rappresentare in forma più organica, moderna e funzionale tutto il beverage, il food e il seafood per il canale Ho.Re.Ca. generando un appuntamento assolutamente unico. Parte dall´esperienza di sei diverse realtà espositive (Mia, Frigus, Oro Giallo, MSE, DiVino Lounge e Pianeta Birra Beverage & Co), ridistribuendo le proposte delle imprese secondo due canali di consumo: bar e ristorazione.
Mangiare e bere fuori casa hanno nuovi riti, tempi e modalità di consumo che cambiano. E quando una ricerca ha fotografato l´esistente, ecco che nasce qualcosa di nuovo, spesso di prorompente.
SAPORE ha ridisegnato la proposta dell´alimentare extradomestico con questa consapevolezza, senza schematismi, per offrire all´operatore professionale un ventaglio di novità, di tendenze che possano arricchire la sua proposta.
Alle novità SAPORE ha destinato un´area - SAPORE INNOVATION AREA - che raccoglierà tutti i nuovi prodotti presentati in fiera. L´area sarà suddivisa per canali di destinazione: bar, ristorazione, ristorazione collettiva e GDO. Una giuria di esperti selezionerà i migliori prodotti per ogni categoria, che verranno evidenziati in teche speciali, e a cui sarà assegnato il premio SAPORE INNOVATION AWARD 2010.
Anche il pubblico in visita alla fiera potrà votare i prodotti preferiti ed il risultato di questa giuria allargata verrà reso noto nel pomeriggio di mercoledì 24 febbraio.
Tutte le novità saranno inoltre illustrate nel SAPORE INNOVATION BOOK, che verrà distribuito gratuitamente a tutti i visitatori.
Nuovi prodotti quindi, ma anche nuove idee: gli operatori potranno toccare con mano le proposte dei migliori studi di progettazione nell´area mostra Con-Temporary Taste: grazie a soluzioni progettuali mutevoli sarà possibile cambiare look, senza necessariamente dover rinnovare completamente il locale.
Se una fiera ha il compito di porre l´attenzione sul futuro, soprattutto in un frangente economico difficile e nel quale innovazione, creatività e coraggio imprenditoriale sono componenti fondamentali per rinvigorire il mercato, SAPORE è la risposta di Rimini Fiera a questa prospettiva vincente.
Rimini, 30 giugno 2009 . Dal 21 al 24 febbraio prossimi, i riflettori del mondo food&beverage si riaccenderanno su Rimini Fiera per un appuntamento ormai tradizionale, ma dai connotati fortemente innovativi.
´Il quartiere fieristico . annuncia soddisfatta il direttore di business unit Patrizia Cecchi - sarà il luogo dove esplorare le tendenze dei consumi di cibo e bevande fuori casa, sperimentare in anteprima i nuovi prodotti, studiare i riti e le mode, visionare le proposte di avveniristici locali di intrattenimento dedicati a tutte le ore del giorno e della notte´.
Il tutto sotto un cappello espositivo completamente inedito, un format oramai definito in tutti i suoi aspetti . e che sarà presentato a breve - che riunirà le storiche MIA, MSE, DIVINO LOUNGE, ORO GIALLO e PIANETA BIRRA BEVERAGE & CO. 
Difficile in poche righe sintetizzare la mole di novità che bollono in pentola. Cominciamo rivelando che la fiera ospiterà un concorso per valorizzare le aziende e premiare il miglior nuovo prodotto dell´anno. Nel padiglione dell´innovazione, dove verranno esposti, in apposite teche, i migliori prodotti ed i vincitori del concorso, ci sarà anche un´area dedicata ai più innovativi format di locali: anche il design sarà quindi tra i nuovi protagonisti del salone. Nel dettaglio, SAPORE INNOVATION AWARD sarà il nome del concorso ideato per premiare le aziende più innovative; SAPORE INNOVATION AREA è la denominazione che contrassegnerà il luogo dove scoprire le avanguardie del gusto e degli stili di consumo e dove ammirare i format dei locali più innovativi. Infine, SAPORE INNOVATION BOOK, una guida a tutte le novità che saranno presenti in fiera.
´Partendo dall´esperienza dei ´temporary stores´ . anticipa il project manager Orietta Foschi - in un contesto in cui mode e tendenze viaggiano a ritmi sempre più elevati puntando sul fattore ´novità´, il design si fa interprete delle nuove esigenze per il mondo della ristorazione e dell´intrattenimento fuori casa. In fiera offriremo spunti, idee, soluzioni inedite e accattivanti per un pubblico sempre più attento all´estetica degli spazi, interni ed esterni, alla ricerca di luoghi innovativi dove trovare musica, arte, sport, letteratura e tecnologia, che si alternano a ritmi sempre più veloci, un pubblico curioso di sperimentare nuove modalità di consumo food&beverage´.
Da questa comune ´sorgente´ si dirameranno i ´fiumi´ delle singole manifestazioni, alimentati però da copiosi ´affluenti´ appena sgorgati: ecco, in sintesi, la punta dell´iceberg di concept in continua evoluzione.
PIANETA BIRRA BEVERAGE & CO.
La kermesse . giunta alla dodicesima edizione - darà spazio a tutte le novità del settore beverage per il canale horeca. Conterrà una sezione specifica per valorizzare le birre speciali, artigianali, i prodotti di nicchia e le specialità birrarie meno note. Verranno organizzate degustazioni guidate, seminari per approfondire la cultura della birra. In collaborazione con Unionbirrai sarà organizzato un concorso per premiare la migliore birra artigianale. Nell´area dell´Unionbirrai si terranno anche abbinamenti gastronomici in collaborazione con gli chef presenti in fiera, sfide a suon di produzioni artigianali, dibattiti sul mercato della birra tra produttori, grossisti, dettaglianti e consumatori.
Non solo: tra le sezioni espositive si riconfermano: ´Espresso & Hot Drinks´, un padiglione dedicato all´espresso e alle bevande calde, la sezione speciale ´Grappa Italia´ ed un´area per smoothies, succhi e nettari.
MIA
La Mostra Internazionale dell´Alimentazione, che nel 2010 taglia il traguardo dei 40 anni di successi, si confermerà leader in Italia per il foodservice. In crescita anche il settore FRIGUS: unica rassegna italiana specializzata in surgelati e attrezzature per il ciclo del freddo, giunta alla 14 a edizione, con il patrocinio di IIAS . Istituto Italiano Alimenti Surgelati. L´evento è orami unanimemente riconosciuto come un punto di riferimento per tutti gli operatori del comparto del fuori casa, ma anche per i buyer della GDO che frequentano la manifestazione nella giornata a loro dedicata (nel 2010 si terrà il 3° GDO Buyers´ Day).
Di grande interesse, specie per i buyer esteri che sempre più frequentano la fiera incontrando le aziende secondo agende di appuntamenti fissati direttamente da Rimini Fiera, sarà l´area dedicata alle specialità regionali e ai cibi gourmet.
Tra gli eventi segnaliamo un importante concorso dedicato agli chef.
MSE
In crescita l´unico appuntamento business to business dell´area Mediterranea che incorpori tutta la filiera ittica: dal prodotto fresco al surgelato, dai piatti pronti alle specialità conservate, senza dimenticare tecnologie, attrezzature e processi di trasformazione.
Sotto il profilo commerciale, la nona edizione di Mediterranean Seafood Exhibition offrirà una preziosa occasione di confronto tra gli operatori e i mercati dei grandi numeri: il catering e la grande distribuzione. MSE punta quindi alla ristorazione fuori casa e favorisce il dialogo fra produzione ittica e distribuzione organizzata, due mondi che da tempo cercano di individuare forme di proficua collaborazione.
Un contesto altamente professionale e con un elevato tasso di internazionalità, che coinvolgerà le principali associazioni di categoria europee e le istituzioni in un corollario di eventi dal taglio prettamente tecnico-scientifico e politico-istituzionale, volti alla valorizzazione di tutto il comparto della pesca.
ORO GIALLO
Un nuovo layout per ed un nuovo posizionamento per il settore dedicato all´olio extravergine di oliva. Verrà creata una sezione con allestimenti personalizzati, nelle immediate vicinanze delle specialità regionali. In programma anche un´isola dedicata all´aceto balsamico tradizionale.
DIVINO LOUNGE
Arrivato alla seconda edizione, subito raddoppia l´evento B2B dedicato a vino, spumanti e champagne e soprattutto al pubblico professionale che fa dell´incontro tra vini e ristorazione il suo punto di forza. L´appuntamento del prossimo anno proporrà nuove modalità di consumo per il canale horeca., un mercato che in Italia vanta un giro d´affari di 65,7 miliardi ancora in crescita. DIVINO LOUNGE si colloca a inizio anno, data ideale per anticipare le tendenze, ed ha un format innovativo e particolarmente vantaggioso: area food - abbinamenti a cibi gourmet realizzati grazie alla collaborazione di noti chef; area wine - degustazioni guidate di vini, spumanti, champagne in collaborazione con AIS (Associazione Italiana Sommelliers); area business - appuntamenti prefissati con buyer esteri e italiani, postazioni internet per vendite on line.
L´iniziativa è realizzata in collaborazione con la rivista La Madia Travelfood.
COLPO D´OCCHIO
Organizzazione: Rimini Fiera SpA; Periodicità: annuale; Ingresso: rigorosamente riservato agli operatori; Orari: 9.30-18.00; Web: www.miafiera.it; www.pianetabirra.it, www.medseafood.com; www.orogiallorimini.it
PRESS CONTACT:
servizi di comunicazione e media relation, Rimini Fiera SpA +39-0541-744.510 press@riminifiera.it
responsabile: Elisabetta Vitali; coordinatore ufficio stampa: Marco Forcellini;
addetti stampa: Nicoletta Evangelisti Mancini e Alessandro Caprio
La percezione che si ha entrando al Ristorante Shalai , è quella di entrare in un luogo Estemporaneo reso contemporaneo dal tocco dell'Architetto Lucia Papa. La coppia di Patron LUCIANO E ROSARIO hanno saputo nonostante alcune partenze dubbie sull'indirizzo della ristorazione, integrare una squadra vincente, sistemando ulteriori dettagli può candidarsi in futuro autorevolmente anche a prestigiosa dimora Relais & Chateaux 2010 e Charme e Relax
Le lampade e le luci pastellano l'ambiente reso evanescente dalla ricercatezza delle luci al posto giusto.
E come è solito fare da buon degustatore al tavolo, vado in toilette per sciacquarmi le mani.
La mice an place.
Il tavolo dove siamo invitati si presenta così.


I Vini:Azienda Valenti I Puritani, Barone Villagrand
La proposta dello Chef Giovanni Santoro.
Interno Menù della serata.

L'inizio a Tavola in tutto il suo Splendore.
Si Parte:
Quadrifogl
Quadrifogl
Crema, di_zucca, al_rosmari
Coda, di_manzo, in_cocotte
Piatto inaspettato data la sua squisita morbidezza e sapore. ILLUDE al tocco con la forchetta, mi aspettavo la coda leggermente più soda, invece era una morbidezza unica. Nota da discutere sulla quantità che ne ridurrei in presentazione. Totale assenza di grassi nel piatto.

Bavarese, cioccolata
Bavarese, cioccolata

Note Positive
Piccola squadra concentrata e motivata. Attenzione sui dettagli positiva. Linea di cucina tende al traguardo brillante che può contare su grandi classici oramai dei “cult”. Porzioni leggermente eccessivi, ma di ottima fattura e cottura.
Note Negative Dettagli:
Poco coinvolgimento in sala da parte del cameriere. Ho notato un leggero distaccco del cameriere nei confronti della serata. La cena avrebbe bisogno di interventi da parte del cameriere per renderla meno impegnativa e più confidenziale. Dessert bellissimo sulla sua fattura ideologica, ma leggermente dadoloso. Sicuramente da rivedere la dose dell'addensante. Carta menù un tantino invasiva, ma elegante e chiara.
Conclusioni
Il ristorante Shalai è maturo per il grande salto, naturalemente accompagnato da più accorgimenti. Dettagli, attenzioni, coccole, fanno dell'Hotel Ristorante Shalai un luogo magico dove soggiornare per un fine settimana, ma anche una sosta mirata per una tappa Gourmet a tutto gusto senza trascurare il centro benessere ed i collegamenti con la montagna. L'Etna.
Chef Promettente ed ambizioso Giovanni Santoro allievo di Pino Cuttaia che vediamo in foto piccola in basso.
Foto da Artegastronomica
via marconi 25 | 95015 linguaglossa | ct | italy
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resort@shalai.it | direzione@shalai.it
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Penso pure al formaggino che ricorda l'infansia.
Metto il bacon per dare gusto e rafforzare il sapore.




Perfetta l'esecuzione con anche il gusto.

Il Gronco tagliato
Panato appena con fiocchi di patate.
Prezzemolato per benino.
Il giusto vino bianco.
Appena due pomodorini e poi allungare con fumetto di pesce.
Il piatto si presenta così.
Piccolo dettaglio.
Vista ravvicinata del Pacchero.

Altro profilo.


Procedimento in grafica a scala: in padella c on aglio e peperoncino
Qualche pomodorino: si staccheranno i molluschi dalle conchiglie.
Gli spaghetti di grano duro aldentissimi saltati.









Ecco il Villaggio dove Emanuele Esposito presta servizio.
Tutto lo staff al completo.
Impressionismo per l'evento Mediterraneans
Esposito intervista GianMaria Le Mura, chef siciliano.......
Mia Madre aveva un'arte sul cibo invidiabile
Emanuele Esposito

Quando il potere va incontro al GUSTO con il potere della comunicazione
Jeddah 2009. Perche' fare delle interviste agli chef, semplicemente perche' credo che solo cosi possiamo attraverso delle pagine di un giornale le giovani leve possono capire meglio questa professione, e spero di fare un buon servizio a tutti i colleghi.
Per aprire questa rubrica ho pensato a GianMaria Le Mura, chef siciliano che dopo anni di gloria nella citta capolina, ha deciso di ritornare nella sua terra.
GianmMaria che oggi si appresta ad aprire il primo ristorante tecnologico in Sicilia, come lui stesso ci ha confidato, una sfida che va oltre ai fornelli.
Io lo definisco un futurista dei fornelli, ho avuto modo di conoscerlo piu' a fondo durante la manifestazione Mediteraneans tenutasi a Jeddah, e ho capito che questo bel giovanotto a tante belle idee in testa, e con questo nuovo suo progetto che si appresta ad aprire secondo me fara' strada e rumore.
Ho sempre pensato che un cuoco e un mestro di arte fattiva e orfattiva, colui che riesce a arimepire i profondi penetyrali stomacali con dolcezza ed eleganza, e il nostro intervistatore certamente questo lo sa fare benissimo.
Da dove nasce la passione per la cucina?
La passione della cucina nasce vedendo mia madre Nardina Sobrio ,dare il tocco del gusto con grande maestria nel corso degli anni tra il 1970 ed il 1983. lei nella cucina di casa riusciva a darmi l'Imput giusto per non staccarmi mai da lei. Quindi l'indirizzo per la scuola alberghiera dove conseguendo un diploma mi ha portato a questa relatà . La Cucina. Meriti per tutto a Mia Madre Sobrio Leonarda che aveva un'arte sul cibo invidiabile. Per il 60%.
Quanto di quella passione e tecniche di tua madre oggi usi nella tua cicina?
Non potrei mai tradire i suoi casuali insegnamenti, perchè è per questi, che si percepisce ancora la differenza , facendo lo stesso piatto, tra un'altra persona ai fornelli ed il mio operato.
Perche' hai lasciato la Sicilia e perche' sei ritornato?
GianMaria Le Mura: Nel 1986 ho momentaneamente lasciato la Sicilia perche Trento mi offriva un contratto in un Hotel di Lusso in val di Non...quindi possibilità di vedere cosa c'era oltre l'isola. Sono ritornato perche è mia intenzione aprire oramai tra qualche mese, dopo l'esperienza maturata negli anni il Primo Ristorante Wireless In Broadcasting italiano. Entartainement innovativo e con riporto giovanile verso una cucina Tecnologica ma con i sapori di un tempo.
Quanta e' cambiata la cucina dai primi tuoi passi ad oggi, e cosa diresti ai giovani cuochi che si accingono ad uscire dalla maturita' dell'alberghiero?
Direi che il modo propositivo sia cambiato parecchio. Credo che sia cambiato anche il gusto, ormai è piatto, le nuove leve non danno iportanza a questo, ma piuttosto li vedo attratti da opere monumentali, sculture di frutta, grandi buffet....ma dimenticano che a queste cose bisogna pur dare un gusto, per cui alle nuove leve propongo di approfondire la fattura di ogni piatto ed a dare il giusto impegno per ogni ricetta che si esegue non tralasciando i vecchi mestieranti. Il futuro è nella cucina Molecolare, nelle nuove forme, nelle nuove espressioni, nei nuovi procedimenti...questa è la realtà...e si dovrà accettare studiando nuove tecniche di preparazione.
Cosa dei pensi dello scandalo sostanze chimiche in cucina, poratao alla luce da striscia?
Per questo ho già ampiamente espresso il mio parere sul mio Blog. Lo scandalo non è mai esistito, quei prodotti li avevo testati nel 2004 e non c'era niente di tutto questo che hanno barbaramente detto accusando l'uomo più ingegnoso del mondo che esiste sulla faccia della Terra.
Ferran Adrià è, e sarà sempre la differenza su tutto quello che riguarda il cibo e la sua trasformazione con la presentazione.
Credo che il primato dello Chef più in gamba al mondo e la voce più influente al mondo è ancora suo ed è proprio per questo che l'Italia si scalda...ma l'ingegno viene dalle persone e non dai Paesi, e se il paese è Spagna e la persona è Ferran Adrià sarebbe stato utile che qualche Federazione Italiana Cuochi, Il GamberoRosso, e qualche alto locato Gourmet avrebbe preso qualche difesa in proposito, dopo che per decenni i cuochi Italiani hanno copiato i suoi piatti. E' stato anche ufficializzato che i test sono stati completamente negativi ai Nas. Sono ancora in attesa delle scuse da parte di Striscia la Notizia e del suo Direttore Ricci.
Hai detto che sei ritornato per aprire un ristorante tecnologico, ma cosa centra con la cucina? La cucina resta un modo di comunicare tra le culture di ogni paese. su questo credo che non ci sono discussioni. lo abbiamo ampiamente dimostrato con l'evento "Meditarraneans "...Io...sono andato leggermente controtendenza: Se comunicazione è anche internet e e schermi live con piattaforma grafica, non ho fatto altro che mettere assieme le cose per creare una realtà più vicina al comune denominatore che è "CONOSCENZA".
Attraverso una tecnologia in "BROADCASTING" creo una ristorazione interattiva interagendo direttamente sui tavoli dei commensali con la mia cucina. La cucina tradizionale è il punto di partenza per ogni tipo di proposta Ristorativa, sta alle percezioni di uno Chef cambiarne le Identità. Purche in quell'identità ci sia un prodotto di origine, ci sia rispetto per le tradizioni. In parole molto povere : Se proponevo un pisello farcito ieri, qualcuno si metteva a ridere ed usava questa espressione per far ridere in brigata e la gente, oggi questo è possibile grazie alle tecniche molecolari.
Guardandoti oggi, rifaresti tutte le schelte professionali?. E quali sono stati i tuoi monenti piu difficili, non credi che roma per il tuo progetto e' una piazza piu' aperta?
Rifarei perfettamente tutto. Tutte le tappe. Roma certamente è una buona piazza, ma non scordiamoci che Roma è anche Provincia. la gente è molto casa de casa..piace mangiare non degustare. Roma è , e sarà una piazza piu propositiva , ma troppo care le situazioni imprenditorili. Devono urgentemente abbassare i costi gestionali.
Insomma è piu' da cacio e pepe....loro piace molto....e magari spendono più su teatri, arte, cultura. Cosa che condivido a pieno. Spero' pero' di portare questa realtà a Roma presto. qualcuno deve pur cambiare le cose no!!!!!
i miei momenti più difficili sono e saranno sempre quelli di poter avere una vita sentimentale serena. Questo è un mestiere che non ti dà assolutamente questo.
Per finire, con la crisi economica che c'e oggi, pensandoci bene non ti viene da dire ma chi me lo ha fatto fare?
No. La crisi non ha mai toccato lo stimolo della conoscenza. Più c'è crisi e piu vedo che i PC a casa non mancano.
Perche' Maidireristorante?
Maidireristorante nasce da un progetto per l'appunto Tecnoristorativo, ideato nel 2002 ma non trovando tecnici disponibili a realizzarlo va in riposo. Poi dopo qualche anno mi accorgo che qualcosa si muove intorno a me e trovando le persone predisposte quà a Giarre scendo per realizzarlo.
Mai Dire Ristorante (qualcosa di diverso in un'altro modo). La mia cucina è prettamente Ideologica. Bisogna creare piatti nuovi per questa terra e sto realizzando ricette nuove con prodotti tradizionali Siciliani. Del resto ho sempre fatto questo in tutta la mia carriera. Grazie davvero per l'intervista e vi abbraccio.
La nostra chiacchierate a finisce qui, con una promessa di risentirci a presto con voi cari lettori e magari se avete voglia di scrivermi espositoemanuele@me.com.
A presto
Emanuele Esposito
Il tutto in questo Link Cliccare Quì
Qui invece una pagina dedicata appena ieri in Arabia Saudita : Cliccare Quì:
La sua Dedica.

La sua Dedica
La sua Dedica
A presto con novità su maidireristorante






Flavio gioca con me mentre eseguo lo scatto.
























Cuscus Pagliaccetto ai Frutti di mare a Maidireristorante.
Foto Sequenza. Senza parole.




Pizza Mozzarella e Nutella a Maidireristorante.

La Mozzarella con la Nutella un'accoppiata davvero vincente al palato.

Maidireristorante presenta Mozzarella e Nutella.

Alle prossime Creazioni. Un saluto a tutti.
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Saudite Gazette Rassegna Stampa su GianMaria in Arabia Saudita
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